超 ＢＩＧ サイズ！！
　　
　　
　　
　　
　　　
　
　　
　　
　　
　　
　　　　
１００ｇ 超えです☆
　　
　　
　　
　　
　　　　　　
今日は、モリモリ仕入れしちゃいました！
小樽の 「春しゃこ」 は、
この時期ならではの “子” が、ぱんぱん☆
愛媛からは 「とらふぐ」
なんと、手の平よりも大きくて、ずっしりと重たい
“白子” 入り。
「時しらず」 は、お刺身でお出しできます。
「白あすぱら」 や 「地の山菜」 など、
野菜系も、種類が豊富です。
　　
　　
　　
　　
　　
久々の好天に、空を見ると、
夏の雲が・・・
こんな日は、気持ちよく ススキノ で、
ぱぁ〜っと飲んじゃいましょうか！（笑）
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　　　
　　　　
　　　
そい お刺身 （余市産）　　　８８０円
　　
　　
　　
　　
　　　　　　

週明け、月曜日。




　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　　
天気も良いので、早朝から遠出・・・
　　
　　
　　
　　
　　　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
いつもの 「 余市町 」 に。
　　
　　
　　
　　
　　　　　　
　
　　
　　
　　
　　
　　
札幌の中央市場みたいに、
いろんな産地のモノが集まっているのではなく、
ホントに地場のモノばっかり。
鮮度が良いのはモチロン、
高速道路とガソリン代をかけたって、
充分に 元がとれる、
やさしい値段なのです（笑）
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
札幌の市場には、あんまり来ない、
産地ならではの素材も、
おもしろいですね☆　　　
　　　　
　　　
　　
　　
　　　






鱒 （ます） も、美味しいんだけど、
どうも北海道のお客さんは、
鮭系って、あんまり人気がない（笑）
家でも食べられるような素材だからかな・・・　　　
　　
　　
　　
　
　　　
　
　　
　　
　　　
　　　　　
あ！　話の途中で、
ちょっと ” 番外編 “
　　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
今日は、自宅の近く、
「 信濃神社 」 のお祭りです。

　
　　
　　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　　
私の通っていた小学校の、
（ てか、３０年以上も前？ ）笑・・・
すぐ横です。
久々に行ってみました。
　　
　　
　　
　　
　　　
　
　　　　
　　
　　
　　
　　　　
こんな 「 鉄板焼 」 も、
楽しそう・・・　　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
・・・・・
　　
　　
　　
　　
　　　　　
脇道にそれてしまいましたが（笑）
今日の本命は “ ぼたん海老 ”
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　


サイズによって、値段がイロイロ。
　　
　　
　　
　　
　　　　　
　





やはり、大きくなるにつれ、
値が はります。
　　
　　
　　
　　
　　　　　
狙っていた、１００ｇの特大サイズは、
残念ながら 入荷がなかったけど、
鮮度の良い海老を、たっぷり仕入れてきました！
今日のオススメ☆
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　　
　　　
　　　
あま海老 お刺身　　　　７００円
　　
　　
　　
　　
　　　　
　　
　　
　　
　　　

　　
寒くたって、雨が降ったって、
金・土の ２日間は、
毎週 満席御礼☆☆
ありがとうございます！！　　　
　　
　　
　　
　　

どっぷり仕入れした食材を、
ばんばん大放出しちゃいます（笑）
本日も、特選素材が満載！　
　　　
　　
　　
　　
　　　
「 くじら 」 の、下あごの部分。
ぽってりと厚みに切って、
アツアツに熱した網で、
両面を、焼きしゃぶに・・・
ゆず胡椒みたいな、
パンチのある薬味を添えます。
　　




　　


あぶり 畝須 （うねす）　　１８００円
　　
　　
　　
　　
　　　　

　　
　　
　　
市場が休みだったので、
ちょっと遠出して、厚田漁港へ・・・
　　
　　
　　
　　
　　　
　
　　
　　
　　
　　
　　　
人影まばら でしたが・・・
　　
　　
　　
　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　　
あ！そうそう、コレです ↓
　　　
　　
　　
　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　　　
魚の種類は少ないけれど、
なんといっても ” 安さ ” に びっくり☆
浜の おばちゃん達は、
サービスが ハンパじゃないです （笑）
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　　
鮮度の良いのを選んで、
山盛りにした クーラー ＢＯＸ を積み込み・・・
　　
　　
　　
　　
　　　　
　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　
札幌に直帰です。　　
ある日の仕入れ風景でした・・・
　　　　
　　
　　
　　
　　　
　　　　
　　


漁港の鮮魚　　　　　　激安！

　　
　　
　　
　　
　　
連休明け、予想どおりの営業です。
どっさりと、いろんな素材が入荷しちゃってますけど・・・（汗）　　
　
　　
　　
　　
　　　
またまた海老の画像です・・・（笑）
　　
　　　　
　
　　
　　
　　　


しま海老 お刺身　　８８０円