和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2017年8月7日

急募

   
   
なんと、欠員が出たので、
突然ですが、アルバイト募集します!
   
  
  
8月12日(土)ライジングサン 2日目
  
勤務時間 「 13時くらいから 24時まで 」
送り迎え付き、食事・休憩 もちろんあり☆
   
  
  
1名から2名くらい、
お友達と一緒の応募も OK です。
是非、お店に電話してください。
よろしくお願いします。
  
  
  
  
    
raijinngu 
  
労働報酬  高額(笑)    
  
  
  

 
Filed under: 料理長の日記 — maaru @ 11:16 AM  Comments (0)

2017年8月6日

先着20本

  
数量限定で入荷しました。  
  
  
    
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まある ・ ダイアの55 ・ 〇弐 ・ PQ
どの店舗でも 飲めます☆
  
  
    
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スタッフに、お声掛け下さいませ!
  
  
    
先週末・・・
   
   
    
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3日間とも 好天に恵まれました。
   
  
      
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たくさんの方々にお越しいただきまして、
ありがとうございました☆



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短い夏、外飲みは
気持ち良いですね!
  
  
   
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どうか、今週末のイベントも
良い天気に恵まれますように・・・
と、こんな時ばかり 神頼み(笑)
   
  
  
  
   
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マグナムボトル あさつゆ  25000円
      
  
       

 
Filed under: ワイン — maaru @ 10:58 PM  Comments (0)

2017年7月30日

視力が・・・

  
コドモの頃は、間違いなく2.0
いや、それ以上あったのでは・・・(笑)
  
     
  
半世紀の誕生日を手前にして 年齢相応に、
メガネが必要な時が 増えています。
   
  
   
あれこれ 小言をとぶやく年代なので、
何でもよく見えるよりは、
ほどほどに 少し見えないくらいが
ちょうど良いのかな・・・
   
  
  
さてさて本日、
京都から、新鮮な名産品が届きました☆
  
  
   
メニューに出すと、注文率も高くて、
出来立て アツアツですから、
お味も 絶品です! 
 
  
   
  
  
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九条ねぎ入り 出し巻きたまご 800円
  
        

 
Filed under: やさい — maaru @ 4:23 PM  視力が・・・ はコメントを受け付けていません。

2017年7月25日

またもや新酒


  
大量に仕入れた 甘えびを・・・
 
  
   
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全部 ぐるむきしたので、
非常に 食べやすい(笑)
  
  
    
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お刺身・天婦羅など、
お好きな感じで お出ししますね☆
  
  
  
新入荷の コレ ↓
ラベルが 変わりました。
  
  
  
以前は「 酒米 」の銘柄が、
センターに どぉん とありましたが、
新ラベルは 「 田酒 」アピールです。
 
  
 
元々は、地元の青森で 限定販売でしたが、
数年前から、北海道でも容易に入手できます。 
同じ ブランドとはいえ、
お米が違うと、その味わいも それぞれ・・・  
小さなグラスで、飲み比べもできますよ!   
  
  
  
  
   
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古城の錦   900円
  
     

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 10:55 PM  またもや新酒 はコメントを受け付けていません。

2017年7月21日

GODZILLA




いかつい顔・・・
  
  
   
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昔は「 オニエビ 」とか言ってたのに、
近頃はこの名前で 収まってますね。
  
  
   
固い殻で身を守る・・・
深海に住んでいる海老。
  
  
   
姿カタチは、ぼたん海老に類似するけど、
身質は、またちょっと違います。
もちろん お刺身でイケますが、
加熱しても、身がしっかりしてて、
生よりも、蒸したり 焼いたりの方が、
甘みが増して 美味しくいただけます。
  
  
  
もう少し流通してると良いのですが、
もともと、数が少ないものですし、
鮮度も落ちるのが早いので、
たまに入荷するくらいが、
希少価値がついて 良いのかもね☆
  
  
  
  
  
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イバラモエビ(本名)  900円  
   
   
  

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 11:28 PM  GODZILLA はコメントを受け付けていません。

2017年7月17日

数量 限定

  
またもや、このシリーズ・・・
  
  
  
限定品、とはいえ、
出し過ぎじゃないの?
・・・的な感じが満載ですが(笑)  
     
  
  
ラベルも センス良くて、
近頃の 売れ筋な銘柄です☆
入荷数が少ないので、
あえて オススメしません。
興味のある方は お声掛けくださいませ。 
 
  
  
 
    
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新政 No.6 H-type 800円
  
  
    

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 10:15 PM  数量 限定 はコメントを受け付けていません。

2017年7月16日

ジョインアライブ2017

  
初出店。
  
  
   
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開催前日に、ブースの設営。
会場の 岩見沢グリーンランドに!
  
  
   
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今回は、お米農家の 「 松永園 」さんと、
コラボ出店。
  
  
     
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ステーキ用の、絶妙な厚さに特注した、
イベント専用の機材を持ち込み・・・
  
  
    
ramp   
  
    
こんな 「 ステーキ丼 」とか、
” ごはん と おにく ” をテーマに、
数種類のメニューを提供!
   
    
     
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当日に精米した ” 鮮度の良い ” コメは、
炊きあがりが つや艶で、
お肉なしでも 美味しい・・・(笑)
    
  
  
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近くのステージから、
時折 重低音のライブの賑わいが・・・
  
  
     
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来場者数が 何万人・・・?
とか、よくわからないけど(汗)
フードコートには、たくさんの人達が、
2日間、途絶えることなく・・・
  
  
      
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日差しの強い中で、
列をつくってお待ちいただいた皆様、
ありがとうございました! 
  
  
   
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子供のころから
オマツリ が大好きで・・・
くじを引いたり、わたあめ買ったりとか、
そういうのではなく、
いろんな露店商の人を見るのが楽しくて、
自分も働きたいな・・・って・・・
小学生なのに(笑)
  
  
   
オトナになって、
いろんなイベント出店とかしてて、
これは シゴトではく、
ホントは ” 趣味 ” なのかも・・・
と思えるくらいに、
楽しく遊ばせてもらってます(笑)
   
  
  
明日からまた、お店のカウンターで
まじめに働きます!
2日間、ありがとうございました☆ 
  
    
  
  
    
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夏のおもいで  プライスレス
   
  
    

 
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2017年7月12日

初セリが・・・

   
  
ここ数年、まるで夕張メロンのように・・・
  
  
      
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ご祝儀価格、ということで、
テレビに出るほど話題にになる って、
なんでも 注目されるのは
それは 良い事ですよね(笑)
なにせ 1本が数万円ですから・・・
  
  
   
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漁が解禁になったとはいえ、
真夏の ” さんま ” ですから、
まだまだ魚体もスマートです。
   
  
   
塩焼きしても、脂が表面に にじむ程度だけど、
口の中に広がる ほろ苦い内臓の香りは、
やはり 冷凍品にはない、
ホンモノの味ですね。
  
   
  
本日も 入荷しておりますが、    
まるまる太った ” 秋刀魚 ”
になるまでは、もう少しかな・・・
   
  
  
  
    
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初さんま  1200円
  
  
   

 
Filed under: 夏の素材,魚貝 — maaru @ 3:45 PM  初セリが・・・ はコメントを受け付けていません。

2017年7月9日

30度超え!

  
   
からっと晴れた 日曜日。
札幌市内のあちらこちらで、
祭りやイベントが開催されてますね・・・
どこも、人でいっぱい!
  
  
     
そして当店、来週末は「 ジョインアライブ 」
岩見沢市の 野外音楽フェス に出店です。
今日みたいな好天だと良いのですが・・・
   
   
   
本日も満席御礼、
ありがとうございます。
たくさんの皆様に、
ご来店いただけることに感謝!
プレミアムサンデー☆  
  
  
  
  
     
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泉州の 水なす  780円
    
   
   

 
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2017年7月7日

夏の PQ

  
  
「 まある 」と同じビルの 9階、
PQ Living Bar
開店から3ヵ月が過ぎました。
いろんなシーンで 皆様にご利用いただきまして、
ありがとうございます!
  
  
  
ビアガーデンなど、外飲みに機会も増える 短い夏、
2次会 3次会 などなど、
冷房の効いた室内に、
是非ぜひ 涼みに来てください☆
  
  
  
2時間30分の ゆっくりプランを
格安で ご案内しております。
  
  
  
ちょっとおつまみ・・・
的な場合は、「 まある 」のメニューを
出前いたしますので(笑)
お気軽に スタッフにお申し付けくださいませ。
ご予約 お待ちしております!
   




pqpq

お得なプラン 2000円より
  
  
  

 
Filed under: P Q — maaru @ 4:01 PM  夏の PQ はコメントを受け付けていません。