「旧 野菜と鶏焼　ひる 」 の場所です。
当店の 元スタッフ　KOIKE君が、
本日 ９月１日、独立開業いたします。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
茶寮　ゆうえん
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
応援します！　
　　
　　
　
　　
　　
　　


あたらしい門出　　　　プライスレス
　　
　　　
　　
　　
　　　

　　
　　
　　
　　
８月も終わるというのに、
本日も北海道らしからぬ気温・・・
おかげさまで、本日も満員御礼！
ありがとうございます。
　　
　　
　　
　　
　　
　
さて、９月のオータムフェスト、
会場は 「 大通り公園 」
　　
　　
　　
９月２６日（月）〜９月２９日（水）　８丁目会場
９月２８日（火）〜１０月３日（日）　７丁目会場
　　　
　　
　
こちらで 「 まある 」 出店です！
この調子で、このあたりも 良い天気を期待してます☆　
詳細は、また後日 お知らせしますね。　
　
　　　
　　
　　
　　　
　　
さぁ明日は、８月の〆
鮮度の良いお刺身、たくさん用意しときますよ！
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　
　　
　　
お刺身各種　　８００円くらい〜
　　
　　
　　
　　
　　

　　
　　
ついさっき届きました！　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　

　　
　　
　　
　　
” 朝もぎ ” 鮮度バツグン！
発砲スチロールの箱に 氷詰めで、
キンキンに冷えてます。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
甘い・・・
生で食べられるトウモロコシ。
この品種は、そこらへんでは売ってませんよ！
　　　　


　　
　　
　　
　　


真珠もろこし　　　　６００円

　　
　　
　　
高い・・・　　高い・・・
って、そんな話題ばかりですが、
せいぜい ４００円 とかのモノでしょ？
あんまり大げさにしては いけませんね（笑）　　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
当店、毎日いちばん大きなサイズの、
鮮度ぴかいち品が、毎日入荷しています。
” 塩焼き ” にしてもいいくらいの、
ほど良い脂がついてますよ。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
一尾を塩焼きにすると、
はらわた付きのアタマの方は、美味しいけど、
どうも しっぽの方は食べ飽きますよね？
　　
　　
　　
　　
　　
　　
まある の塩焼き、
秋刀魚を焼く前に、しっぽの方を切って、
アタマ側だけ焼きます。
しっぽの身は、ネギ・生姜などの薬味と
田舎味噌といっしょに 包丁でたたいて
「 なめろう 」 にします。
焼き身に なめろう のっけて食べるのも、
なかなか、ツウ好みです。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
さんま お刺身　　　９５０円
　　
　　
　　
　　
　　　

　　
　　
　　
　　　
チーズの名前です。
興味ある方は、ネット検索してみてください。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
原料が牛乳なので、
チーズチーズしてない マイルドな味。
パンに のっける・・・　って、フツウの発想じゃなく、
薄〜く切ったチーズの上に、
とろとろに焼いたチーズを のせて、
Ｗ の食感 で食べる・・・
そんな変化球も、愉しいですよ（笑）
　　
　　
　　
　　
　　
　
今日は ” 比内地鶏の つくね ” が あるので、
チーズといっしょに鉄板で焼いて、
お出ししますね。
焼き上がりに ブランデーを振りかけて、
オトナの味に 仕上げますから！
　　
　　
　　
　　
　　
　　
チーズ は 何とでも相性がいいです。
他の食材とも、ケンカしませんし、
お酒だって選びません。
たまに 麦焼酎 なんかと合わせてみるのも、
おもしろいかもね☆
　　
　　
　　
　　
　　
　　

　　
　　
兼八　　　５５０円