和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2016/5/22

28度

  
連日の外飲み日和、
体感温度は 30度を超えてます!
  
  
    
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前年よりも、来場者数は 大幅に増えてる感が・・・
歩くのも タイヘンですね(汗)
  
  
     
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「 ダイアの55 」ブース内では、
マツリ精鋭部隊 が、作り置きしない
“ 出来立て ” を 提供します☆
イベントにありがちな、アルバイトスタッフによる、
テキトウ調理 ではありません(笑)
  
  
    
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大通公園の営業時間は、毎日 21:00 まで。
開催期間は、あと一週間、
来週の 日曜日 までとなっております!
大雨の予報もなく、ほど良い天気が続きそうですね・・・
  
  
    
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熱血営業中の「 まある 」は、
今が旬の “ 時しらず ” を、
大胆に かぶと焼きで!
  
  
   
脂がまわって、ほろほろの身質。
顔なんて、なかなか食べる機会がないでしょ?
いろんな食感が愉しめる、
美味しい部分の盛り合わせ 的な料理です。
  
  
  
  
    
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時しらず 塩焼き  1600円
      
  
   

 
Filed under: イベント,魚貝 — maaru @ 15:56:15  Comments (0)

2016/5/20

夏酒

  
   
限定酒が、またまた大量入荷です。  
  
   
 
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昔々の 「 オヤジが飲むサケ 」
酔っ払いの酒(笑)みたいなイメージは、
すっかり消え去ってるでしょう。
ここのところ、日本酒の人気が急上昇してます。
  
  
  
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香りの良いタイプ・のど越しの良いタイプ・
味わいの深いタイプ・・・
表現はイロイロですが、
キンと冷やして、薄口のグラスで すいっと飲む!
まずはコレ、夏のキホンですね☆ 
  
  
  
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名前で決めて 注文したけど、
ちょっと重たいかな・・・って時は、
氷を入れて オンザロック に!
がらりと 味わいが変わります。  
  
  
  
お酒にルールなど 存在しないので、
自由にやるのが愉しいんです。 
 
  
  
  
       
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この時期ならではの日本酒  750円より  
  
  
      

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 16:33:14  Comments (0)

2016/5/19

活とら

  

「 北海道産 天然ふぐ 」のシーズンがやってきました!
養殖なんて 北海道では やってないので、
あたりまえに 天然です☆
  
  
   
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ビンビンに身が活きてるので、
湯引きした 身皮も、ぷるんぷるん。
弾力ある歯ごたえと、天然の旨み。
  
  
  
稀に ラッキーがあり、
こんなに どっしり重たい白子が・・・
神に・・・
いやいや、魚屋さんに感謝です(笑)  
  
  
  
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これはもう、焼くしかないでしょ!
そして 旨い日本酒を、
どうしても飲みたい衝動にかられ、
数分後には、至福の時が訪れるはず・・・
  
  
   
画像では伝わらないかもしれないけど、
あめ色かかった透明の身、
薄く切っても しっかりコリコリの食感が・・・
自家製ぽん酢と、その相性の良さに、
完全ノックアウト☆ です(笑)
  
  
  
  
    
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夏ふぐ てっさ 2400円
   
   
  

 
Filed under: 夏の素材,魚貝 — maaru @ 22:48:32  Comments (0)

2016/5/17

2016 ワインガーデン

  
  
いよいよ明日から開幕です。
  
  
    
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朝から 会場の設営とか、
イベントの機材などの買い出しで、
あっちにこっちにと 走り回って・・・
  
  
    
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ようやく北海道にも夏がきたか、
と思えるような じりじり日差しに、
クルマのエアコンも全開です。
  
  
  
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今週は 気温の高い日が続くようで、
この席に あふれるくらい、
たくさんの人が集まってくれるのを期待します!
なんだか 大盛り上がりの予感が・・・
  
  
      
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当店のブースも、
ようやく カタチになって、
オープンを待つばかり☆
  
  
  
「 ダイアの55 」で出店ということで、
もちろんメインは 天婦羅 イロイロです。
キンキンに冷えた白ワインに、
揚げたての アツアツを・・・
   
   
  
何だか贅沢な “ 外飲み ” ですね(笑)





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季節のやさい天婦羅 500円
  
  
        

 
Filed under: ダイアの55 — maaru @ 23:28:49  Comments (0)

2016/5/12

毎日入荷中!

  
  
元気の良いのが、水槽で泳いでます。
  
  
  
はじめて食す人は、みんなオドロく、   
しっぽが噛み切れないほど、
活きてる “ 身 ”は、ぷりんぷりん☆
  
  
 
大型連休が終わって、静かなススキノですが、
「 最新情報は、繁華街にたくさん落ちてます 」
アンテナ立てて、街に繰り出しましょう(笑)  
   
 
  
  
   
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活ぼたん海老  1200円
  
  
     

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 20:51:35  Comments (0)