毎年恒例の ” 夏のイベント ” が、もう間近に・・・　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
７月１６日（木）〜１８日（土） の ３日間。
今年は 「 まある ANNEX 」 で、出店します。
場所は、すすきの 駅前通りの北海道銀行前あたりです。
営業時間や メニューなどは、また後日お知らせしますね。
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
そうそう！　
この出店場所のすぐ近くに、 「 ヨシオさんの店 」 があります☆
朝まで営業してますので、
２次会は是非　DORAGON　BAR へ直行でお願いしますよ〜（笑）
　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　　
さて本日の おいしいお刺身を！
生のままの固くてごりごりした食感が ” 活あわび ” の持ち味ですが、
” 煮あわび ” のような柔らかさも また良し。
ということで、両方のいいトコ取りで・・・　　　
新鮮な活あわびを殻からハズして、さっと湯引きしまして、
まわりの縁側（？）の部分だけが ふにゃふにゃに柔らかにします。
中はもちろん、活のままの食感が残ってますよ！
ちょっと厚切りにして お出ししますね。　　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　
　　　
　　　
　　
　　　
　　　
積丹産 活あわび お刺身　　２５００円
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　

　　
　　
　　
特大が入荷してます！！
　　　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　　　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
　　
　　
身も美味しいですけど、せっかくですから、
” えびみそ ” も 堪能してください！
アタマ そのまんま手つかづで残される方多いので・・・・
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　


ぼたん海老　　７００円
　　　
　　　
　　
　　　
　　
　　
　　

　　　
　　　
　　
今年も上半期が終了しますね。
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　
このブログをご覧になられたのがきっかけで、
「 まある 」 ＆ 「 ひる 」 に、ご来店いただいた方も多く、
店の片隅で、シゴトの合間に ささっと更新してましたが、
皆様がアクセスしていただいた数などを見ると、
以外にも多くてびっくりです（笑）
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
先日は、友人のお店の常連様が、
佐呂間から ご来店くださいました！
そして、本州からお越しくださった方も・・・・
　　
　　　　
　　　
　　　
　　
　　　
　　
さすがに毎日更新は、ちょっとムリっぽい（汗）ですけど、
みなさんに楽しんでいただけるよう、
少しでも多くの ” 旬 ” を発信したいとおもいます！！
（ 後半に向けての目標でした〜 ）
そして この夏 「 当ブログ ＆ ホームページ 」 を、
ちょっとイメチェンしようかと、現在企画中です。
この画面上の ” おいしそうなキャベツ（笑） ” が、
突然 なくなっちゃうかも・・・・・　　　
　　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
というわけで、皆さんも後半戦に向け、
何か目標つくって、がんばってまいりましょうね〜！
　　　　
　　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
珍多羅　（ 芋焼酎 ４４度 ・ 鹿児島県 ）　　　９８０円
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　

　　
　　
　　
　　
たまには外で焼肉でも・・・・
ということで、
早朝から 「 さとらんど 」 に集合です！
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　

　　　
　　
　　

　　
　　
　　
とにかく朝から、飲みます！！　食べます！！
　　
　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　

　

　
　　
　　
　　
旬の ちっぷ塩焼き などなど・・・・・　　
　　
　　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　　
定番の ” 焼きたらば蟹 “　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　



　　　
　　　
　　
　　
取引先のサカナ屋さん！！
ヤラセ写真 ばればれ〜　　　殻ごと丸かじりですかぁ・・・・
　　　
　　　
　　　
　　





　


　　
　　
やきそば用の野菜を炒めて・・・・・
　　

　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
山芋は、豪快のまるごと一本焼きです！
皮まで美味しく食べられますよ☆
　　
　　　
　　
　
　　
　　
　　
　
　　
　
　
　　
　　
　　　
　　　
シーフード、その他いろいろ・・・・
上に写ってる 大鍋、
写真とり忘れましたが、特製スープカレーです☆
　　　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　
　　
　　
　　
フジカワさんからいただいた、でっかい活ほたて貝、
最高っす！！
　　
　　
　　
　　
　


　


　　
　　
　　
　　
近所のバー　「 NOIR 」 の今城君と、仲間たち。

　
　　
　　
　　




　　　
　　　
　　
　　
　　
子供たちも、ご満悦。
　　　
　　
　　
　　　
　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　　
太陽の下は、健康的で いいものです。

　　
　　　　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
途中でちらりと、お誕生会を・・・
　　


　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
　　
　　
（左） 宴会部長 「 和処 よし田 」 のオーナー
　　
（中） サカナ屋の社長殿　
　　
（右） TAMURA先生
　　
　
　　　
　　
　　
　　
いつものように、いい飲みっぷりを みんなにご披露した
「 和処 よし田 」 の 丹内氏。
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　　　　
　　　
　　
　　
　　　
　　　
　　　
　　　
はい。　あえなく撃沈・・・　　（爆）
　　　
　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　
くだらない読み物に、最後までおつきあいいただき
ありがとうございました（笑）
明日は、新入荷の素材をお知らせしますね！
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　


料理長の気まぐれ日記　〜番外編〜　　　　　　　　　０円

　　　
　　　
　　　　
日付が変わると、当店看板娘の誕生日です。
　　　　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　






　　　
　　　
　　　
　　
　　
今回の手作りケーキは、芸術的です（笑）
　　　　
　　　
　　　
　　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　　
　　　
　　　
ティラミス風　　　　　　　　非売品