和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2008年4月24日

和牛っぽく聞こえるけど・・・

    
最近 「 〇〇牛 」 と名前をつけられた “ 牛 ” が増えてきました。
いえいえ!! 和牛のことじゃないですよ!!
おもに牛乳や乳製品をつくるための 「 ホルスタイン種 」 だとか、
その ホルスタイン種と 黒毛和牛の “ あいの子 ” の
「 交雑種 」 とかのことです。
     
    
   
「 〇〇牛 」 = 「 和牛 」 では ありませんので、
皆さんも 表示にだまされないでくださいね(笑)
      
    
    
   
     
  
数年前の 「 BSE問題( 狂牛病 ) 」 以来、
それまで安価で美味しいとされていた“ アメリカ産の牛 ” が、
まったく日本に、輸入されなくなり、
そのおかげで、価格や品質も、アメリカ産よりは格下あつかいだった
“ 国産の牛肉 ” が、重宝されるようになりました。
    
    
    
   
そのあおりで、いままで安価だった 国内産の牛肉の値段は、
以前より高値で流通してますね。
最近は、なんでもかんでも値上げで、頭がイタイです・・・・・・
    
    
      
     
そのうち、こういうのも値上がりするのかな・・・・・・
   
   
     
     
   


  
kuresonn.jpg 
    
   
ステーキの付け合わせの クレソン       ?円
     
    
    
   
    

 
Filed under: まある,料理長の日記 — maaru @ 11:58 PM  和牛っぽく聞こえるけど・・・ はコメントを受け付けていません。

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