和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2009年12月31日

最終回



私は社会に出てからは、
料理の仕事しか知りません。
  
  
  
  
  
  
日曜日だから休み・・・とか、
そんなの全然かんけいなく、
平日だってフツウに、
みんなの会社勤めが終わった時間からが、
自分たちのシゴトの始まりです。
  
  
  
  
  
 
ホテルで働いてた頃は、  
ゴールデンウィークも、お正月も、
” まわりの人の休み ” = 繁忙期 でしたし、
もう20年以上 こういう仕事してると、
もうすっかり そういう生活に慣れてしまって、
若い頃ほど 「 自分も休み欲しいなぁ・・・ 」
って思わなくなってしまいました(笑)  
     
  
  
  
  
  

「 大晦日も元旦も営業します! 」
って言うと、だいたいみんな おもしろがってくれるし、
そういうネタで喜んでもらうと、
ついつい自分も 調子にのってしまいます(笑)
  

  
  
 
 
今日も、たくさんの方々にご来店いただきまして
本当にありがとうございます(大感激)
そして明日、元旦も、
たくさんのご予約ありがとうございます(大感謝)
  
  
  
  
  
   
今年一年間、たくさんの人と接して、
ホントの意味で ” ひとつ歳をとった ” 思いです。
  
  
   
  
  
  
幸せなことに、私は 「人」 に恵まれていて、
いつもまわりに 「人」 がいます。
おかげさまで、まだまだホントの苦労を知りません。  
 
  
  
  
  
  
今年も、たくさんの出会いがありました。
そして、とても身内に近い、
同世代の人が 他界したりもしました。
   
  
  
  
 
  

たかが板前ではありますが、
まいにち毎日いろんな出来事がありまして、
42歳の私なりに、山も谷も経験した一年間。  
節目をむかえたこの時、
強いココロとカラダを与えてくれた、
私の親にも、感謝しています・・・ 
     
  
  
  
  
  

 
平成22年が、皆様にとって、
すこやかで、健康で、思い出深い一年でありますように・・・
  
  
  
  
  
  
今年さいごのブログになりました。
また来年も、どうぞよろしくお願いいたします!!!
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
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一年の〆に選んだお酒 ↑    ミラクルプライスレス(笑)
  
  
  
  
  
  

 
Filed under: 料理長の日記 — maaru @ 11:59 PM  最終回 はコメントを受け付けていません。