和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2012年4月26日

いつもどおり(笑)

   
  
  
ゴールデンウィークですね☆
もちろん 全日、熱血営業です!
営業時間が、GW期間中は、
23:00 マデ となります。
  
  
  
  
  
さて、このページの左側。
リンク先を、追加しました。
  
  
 
「 The shere 」 
ケン が運営している、
個性あふれるサイトです。
まずは、ページを開いて見てください!
   
  
 
  
 
それから、中央区にある美容室、
「 Mandrill 」 と、
円山の 人気レストラン、
「 マルヤマドリル 」
店内の空間と、独創的な料理・・・
繁盛店の理由が、そこにあります。
ぜひ皆さん、足を運んでみてくださいね☆
 
 
  
  
 
・・・・・  
  
  
  
  
      
流氷あけの、オホーツク海。
鮮度の良い釣りモノが、
毎日入荷しています。
仕入れの値段も、超高級(笑)ですが、  
この脂ノリは、
他の魚に例えがありません。
   
  
  
  
  
    
img_6245.jpg

釣り きんき お刺身   1600円
  
  
  
  
   

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 4:58 PM  いつもどおり(笑) はコメントを受け付けていません。

2012年4月23日

Check

  
  
  
マヨネーズでも、焼肉のたれでも、
ドレッシングや、タバスコ・・・
  
  
  
  
  
使ったら、最後は ビンの口と、
キャップの内側を。
ティッシュペーパーで キレイに拭いて、
冷蔵庫に入れてください!
     
  
  
  
 
こういう細かいのが、大事なことです。 
   
  
  
  
  
皆さんの家の冷蔵庫にも、
いろいろと中途半端なのが、あるでしょ?
見てみてください(笑)   
   
   
   
 
 
 
img_6229.jpg    
    
白みる貝 お刺身  990円
  
  
  
  
  

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 9:50 PM  Check はコメントを受け付けていません。

2012年4月21日

陽気!

  
  
  
ようやく 春っぽい日になりました!
  
  
  
  
  
「 ぱぁ?っと 飲みにでかけるか? 」
っていう天気なので、
ご予約の電話が、ばんばん来ます(笑)
   
  
  
  
  
本日ご用意している 特選素材は、
ちょっと 変わりネタ が満載です。
どんなのがある?   ・・・って?
  
  
  
  
  
ご来店してからの おたのしみです(笑)
  
     
  
  
  
  
   
       
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活ほや   880円
  
  
  
  
   

 
Filed under: その他素材 — maaru @ 5:32 PM  陽気! はコメントを受け付けていません。

2012年4月20日

金曜日☆

  
 
 
ここのところ、
シゴト以外の時間が忙しくて(笑)
一日が 短い・・・
  
  
   
  
  
深夜の飲酒時間を減らせばいいのかな・・・(笑)
  
  
  
  
  
週末が来るのも、
ホント 早く感じます。
本日も、たくさんの方々にお越しいただきました。
ありがとうございます!  
  
  
  
  
  
  
   
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たい白子 天婦羅   990円
  
  
  
  
   

 
Filed under: その他素材 — maaru @ 10:43 PM  金曜日☆ はコメントを受け付けていません。

2012年4月16日

ぷりっぷり

   
  
今朝、産地まで行って 仕入れました。     
  
  
  
 
    
お昼くらいまでは、まだ動いていたくらいですから、
超?新鮮です!  
  
  
  
  
  
” 透き通る身 ” の海老は、
とりあえず お刺身ですよね☆
  
  
  
  
  
   
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あま海老      900円
  
  
  
  
      
   
  

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 4:21 PM  ぷりっぷり はコメントを受け付けていません。

2012年4月14日

満席御礼☆

  
  
  
今日は、諸事情により(笑)
食べるのを禁止されていた うなぎ を、
久々に食べてしまいました(笑)
  
  
  
  
    
なんとなく元気がでるような・・・
気がします(笑)
  
  
  
  
   
さてさて本日、
ミラクルMAXの、ご予約をいただいております(感謝)
気合い入れます☆
  
  
  
  
    
またまた入荷です!
雪も解けた この頃は、
お湯割りにする方が少なくなってきました・・・
       
  
 
  
  
  
  
img_6197.jpg

森伊蔵   特価
  
  
  
  
    

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 5:37 PM  満席御礼☆ はコメントを受け付けていません。

2012年4月13日

GREEN


  
 
海で育ったわけではないけれど、  
「 磯のかおり 」 は、
なんとなく、懐かしい香りです。
  
  
 
 
 
生の ” 海苔 ” って、
しゃきっと歯ごたえがあり、
他の素材と合わせても、
しっかりと自分の味を主張します。
   
  
  
  
  
お酒の後の、冷えたカラダに、
あったかい お椀。   
日本食を、しみじみ感じる瞬間です・・・
   
  
  
  
  
    
 
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天草産 あおさ (お味噌汁・お吸い物)  350円
  
  
  
  
    

 
Filed under: その他素材,春の素材 — maaru @ 4:50 PM  GREEN はコメントを受け付けていません。

2012年4月12日

大募集

  
  
だれか紹介してください!
  
  
  
    
  
一緒に働いてくれる人、
探してます!  
  
   
  
  
    
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さくら鯛   940円
  
  
  
  
   

 
Filed under: 春の素材,魚貝 — maaru @ 4:28 PM  大募集 はコメントを受け付けていません。

2012年4月7日

満席!

  
  
  
本日、超 MAX です☆
  
  
  
  
     
特選素材も、いつもどおり満載!
裏メニューも、たっぷりとご用意してます。
中でもイチオシは、コチラ ↓
   
  
  
  
     
殻ごと 油で揚げるので、
濃厚な 海老の香りと味が、
お口に広がります。  
から揚げ といっても、
カリっカリに揚げてはいません。
やわらかく ふんわり揚げるのが コツ☆  
この加減が、絶妙なんです・・・  
  
  
  
  
  
  
   
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白えび から揚げ   900円
  
  
  
  
   

 
Filed under: 秋の素材,魚貝 — maaru @ 4:49 PM  満席! はコメントを受け付けていません。

2012年4月6日

米を・・・

  
  
ずーっと変えないで使ってた 米 を、
ちょっと変えてみました。
ランクを下げたわけではありませんよ(笑)
  
  
  
  
  
米の味は 当然ちがいますが、
それよりも、 
毎日まいにち、寿司を握ってるので、
シャリを手で触った感じが、まったく違います。
  
  
  
  
   
米つぶの ” ひっつき感 ” も、
一粒の 大きさや形も、
どうも手にフィットしません・・・
   
  
  
  
  
やっぱり元に戻そうか・・・
と、考え中です。
  
  
  
  
   
本文とはまったく関係ありませんが(笑)
在庫たっぷりなので、
格安で、ボトル売りします!  
  
  
  
  
  
  
img_6169.jpg

百年の孤独  ボトル6300円
  
  
  
  
   

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 11:07 PM  米を・・・ はコメントを受け付けていません。