和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2015年8月30日

きんき?

  
 
 
Q「 どんな魚なの? 」
と聞かれると、
A「 赤くて脂ノリの良い白身・・・ 」
  
  
  
Q「 ” きんき ” の大きいやつ? 」
とも、よく聞かれますが、
まったく別のサカナです。
  
  
  
・・・。
たしかに、皮が赤いし、脂のある白身だし、
深海の魚だし、高いし・・・(汗)
似てる要素は、たくさんあるけど、
親戚でも何でもありません。
   
  
 
この大きな顔、
ここがまた美味しいのです。
ちり蒸しとか、味噌仕立ての「 あら汁 」とか、
メニューにはないけど、
リクエストがあれば、すぐご用意いたします!  
   
    
  
  
     
IMG_0454    
   
めぬき お刺身(釧路産)  940円
  
  
    

 
Filed under: 未分類 — maaru @ 3:14 PM  きんき? はコメントを受け付けていません。

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