和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2015年12月31日

あっという間に大晦日


忙しかった12月も、一瞬で通り過ぎ、
毎年きまって、この日の この時間は、
ここにいます・・・
来年で 10年。
  
  
  
数日間、夜通しかけてつくった、
“ おせち重 ” を、皆様にお渡しして、
「 ああ、やっと今年も終わった・・・ 」
  
  
   
と一息つきたいのが本音です。
食材の管理や 調理の衛生面には、
万全を期しているのですが、
もしものもしもで、何かの時にためにと、
こんなものを、待機させておりまして・・・
   
     
  
  
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1月2日まで 出番がなくて、
ようやく 1年を終えた気になれます(笑)
  
  
  
    
さてさて、もう数時間で 幕が下ります。
今年の収穫といえば・・・
「 かぜを ひかない技 」を、マスターしました☆
これは結構なスペシャル技です!
何より健康が第一。
仕事も、ひらめきも、
カラダの調子で変わってしまう年代なもので・・・    
興味あるかたには、こっそり教えますよ(笑)    
   
 
  
10周年を迎える まある。
年明け、ちょっと動きがあるかも・・・
あれこれ妄想しながら飲む とびきりの大吟醸は、
自分しか知らない格別な味わいなのです(笑)
  
   
     
平成27年、たくさんの人に恵まれて、
最後まで楽しく仕事させていただきました。
ありがとうございます(感謝)
新年も、皆様にとって
思い出深い 楽しい一年となりますように・・・
  
  
  
           平成28年につづく
     
    
     
  
     
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未公開の大吟醸  非売品
  
  
     

 
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2015年12月23日

平成27年

  
  
今年も残すところ、あとわずかです。
そして、またもや長期サボり、
スミマセン・・・(汗)
  
  
  
師走・・・
いえいえ、スタッフ全員で、
走り回っております(笑)
   
  
  
連日ご予約だけで満席状態ということで、
お電話、ご来店くださって、
お断わりしてしまった皆々様、
本当に申し訳ございません(涙)
  
  
  
クリスマスの、24日・25日
そしてこの先、29日くらいまで、
ご予約で満席なのです・・・が、
予約時間の変更(前後したり)とか、
急な予定変更による、キャンセルなど、
日々、若干の動きがありますので、
もしもご来店いただけるようでしたら、
是非お電話くださいませ。
  
  
   
もちろんご存じでしょうが、
「 まある 」は、年末年始も熱血営業、
お休みなしの、365日営業です☆
そして「 ダイアの55 」が、最終営業が28日、
新年は、4日からの営業となっております。
「 Bar 〇弐(まるに)」は、最終29日、
新年は、4日から営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。
  
  
  
  
    
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和牛料理いろいろ  800円より
   
    
      

 
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