和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2017年6月11日

ファイナル   

  
  
 
時折 小雨が・・・
     
  
   
IMG_1634    
  
     
本日が最終日、
オマツリ屋台の営業時間は 22時まで。
   
  
     
IMG_1630   
  
     
やはり 天候によって
来客数が ずいぶん・・・(苦笑)
  
  
      
IMG_1633    
  
    
さてさて 本日も、
札幌外からお越しのお客様から、
たくさんご予約をいただいており、
ほぼ満席となっております。
    
     
    
IMG_1337    
   
     
石狩産の お手頃サイズ☆
  
  
        
IMG_1340   
  
   
絶妙な 塩ゆで加減で、
カチカチにせず、とろり半熟に。



IMG_1339


ねっとり 濃い味・・・
  
  
   

吟味した材料を、あれこれ 手を加えずに、
必要最低限の調理で、
ほどよい温度で提供する。
和食・洋食 のようなジャンル分け ではない、
「 素材料理 」というカテゴリー。
   
  
   
” 素材を活かし 素材に活かされて ”
  
  
  
  
        
IMG_1336    
   
「 6月11日 」の お料理  450円より
   
  
   

 
Filed under: まあるの料理 — maaru @ 3:59 PM  ファイナル    はコメントを受け付けていません。