和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2017年7月21日

GODZILLA




いかつい顔・・・
  
  
   
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昔は「 オニエビ 」とか言ってたのに、
近頃はこの名前で 収まってますね。
  
  
   
固い殻で身を守る・・・
深海に住んでいる海老。
  
  
   
姿カタチは、ぼたん海老に類似するけど、
身質は、またちょっと違います。
もちろん お刺身でイケますが、
加熱しても、身がしっかりしてて、
生よりも、蒸したり 焼いたりの方が、
甘みが増して 美味しくいただけます。
  
  
  
もう少し流通してると良いのですが、
もともと、数が少ないものですし、
鮮度も落ちるのが早いので、
たまに入荷するくらいが、
希少価値がついて 良いのかもね☆
  
  
  
  
  
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イバラモエビ(本名)  900円  
   
   
  

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 11:28 PM  GODZILLA はコメントを受け付けていません。

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