和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2018年1月20日

キングオブ白子

   
  
まさに、そう言い切っても、
白子フリークから、クレームは来ないでしょ(笑)  
  
   
  
他に 類のない素材ですよね。
塩焼きは、皮がパリっと焦げ目が付くくらい、
しっかりと焼き上げます。
中身のクリーミーさといえば、
やけど注意な アツアツで、
まるで 超濃厚な クリームコロッケみたい。
  
  
  
このお酒と合わせて・・・
とかって言うのは、自分好みではないけれど、
この素材には、熱めに燗した日本酒しか、
頭に浮かびません・・・
   
    
  
カリっと角がある キツメの塩加減が、
素材を活かします☆
    
    
  
  
       
IMG_1498     
     
ふぐ白子  2400円
   
  
   

 
Filed under: 冬の素材,魚貝 — maaru @ 3:03 PM  キングオブ白子 はコメントを受け付けていません。

コメントはまだありません

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Sorry, the comment form is closed at this time.