和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2015年4月20日

久々のBIGサイズ!

  
  
見事な大きさです。
  
  
    
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「 魚 」 に 「 花 」 と書いて、
” ほっけ ” と読みます。
海中で泳ぐ姿が、まるで花のように美しい・・・
  
  
   
ここまで肉厚だと、
身も、かなり脂がのってて、
ジューシー!
本日だけの、限定品です☆
  
  
  
  
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梅田さん   非売品
  
  
         

 
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2010年6月18日

卒業

  
  
当ブログの ” 主役 ” に 初登場です!  
” 北崎 康子(きたざき やすこ) “ 23歳 
  
  
   
  
  
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突然の お知らせ ですが、
今週いっぱいで 退社いたします。
約 一年間、「 まある 」 & 「 ひる 」 で、
明るさを ふりまいてくれましたが、  
このたび 実家の豊富町に帰り、
牧場のシゴトを手伝うことになりました・・・
   
   
  
  
  
  
明日、19日(土)が、最後の出勤になります。
是非、ヤスコの顔を 見に来てくださいませ!
最高の笑顔を・・・・  
  
  
  
  
  
  
  
  
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たくさんのお客様に可愛がっていただき、
大変お世話になりました。
本当にありがとうございます!
「 感謝の気持ち 」 は、もちろん・・・    
  
  
  
  
  
  
             プライスレス(笑)




   

 
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2010年1月17日

研修生

  
 
翌月末限りの、短期アルバイトです。
この3月から社会人になる、19歳。
なんと 平成 生まれです(笑)
  
  
  
  
  
  
短い間ですが、カウンターで 料理のお手伝いを。
皆さんどうぞ、よろしくお願いいたします! 
富良野出身 高木 康平 (たかぎ こうへい) です。  
  
  
  
  
  
  
  
  
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川上哲治さんの書    非売品
  
  
  
 
  

 
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2009年12月18日

マルヤマドリル

  
  
  
  
本日18日 グランドオープン ということで、
さっそく お昼に おじゃましてきました。
  
  
  
 
  
 
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期待を裏切らない、スパイシーなカレー!
明日も食べたくなる、ヤミツキ系です(笑)
  
  
  
  
  
  
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決して 飲酒が目的ではありませんが(笑)
食事を より美味しくさせるには、
適度のお酒が 必要なのです・・・
  
  
  
  
  
  
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サブメニューも充実!
詳しくは コチラをクリック してみてくださいね☆








はい、当店の話題に切り替えマス!
今月限りで 退社する 「 オサナイ ユウイチ 」 です。
皆様には大変お世話になりまして、
本当に ありがとうございました!
  
  
  
  
  
  
 
  
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よそいきのネクタイ    105円
   
  
  
  
   

 
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2009年6月27日

間もなく・・・

   
   
    
日付が変わると、当店看板娘の誕生日です。
     
   
   
  
  
  
  
  
  
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今回の手作りケーキは、芸術的です(笑)
    
   
   
   
  
  
  
  
  
  
   
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ティラミス風        非売品
   
   
   
   
   
             

 
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2009年5月21日

晴天!!


不思議なもので、気温が上がると、
気分も上昇しちゃいますよね。
   
    
   
     
  
  
こんなに天気の良い日は、
フリーでご来店されるお客様の数も、
イッキに上昇します(笑)




   
  
夏に向けて、世間の不景気モードも
吹っ飛んでくれればいいのにね・・・
    
    
    
    
    
   
 
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水玉のネクタイ  2980円




 
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2009年5月20日

華のある・・・







久々に入荷しました!
  



  
  
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マリリン メルロー ’05       13500円
  
   
  
   
  
   
女優の 「 マリリンモンロー 」 のラベルは、
その年代(ヴィンテージ)によって、いろいろです。
メルロー種 特有のエレガントさと、
マリリンモンローのイメージを重ねた、    
上質なワインです。
( コメントが ちょっとフツウっぽいかな・・・ )笑
     
    
          
   
   
    
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絶妙なネーミングもしかり、   
ボトルの先端と、コルクにも
「 KISS マーク 」 が・・・・
右上には、ちゃんと ” ほくろ ” も、ついてるでしょ。
アメリカらしい、遊び心が あふれていますね。  
   
  
    
   
   
   
そしてこちらは、当店の マリリン・・・・・
     
    
    
   
   
   
いえいえ 「 はなだゆみこ 」 です!!
いつも皆様に お世話になってます!!
     
    
   
   
    
   
   
   
      
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「 ひる 」 の 看板娘        価格応談(笑)
    
    
    
   
   

 
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2009年5月18日

あらためて


  

私供のような、小さなお店でも、
食材などを購入している業者さんをかぞえると、
20社以上と、お取引させていただいております。
肉 ・ 魚 ・ 野菜 ・ 調味料 ・ 米 ・・・・
それぞれの分野で、専門のところばかりです。

    
   
    
   
   
   
どこも、私が独立をする ずーっと前から
お付き合いをしている業者さんがほとんどで、
こんな、不景気と連呼されているときだって、
何も言わずとも、
どこよりも安く、そして品質の良いものを収めてくれます。
長いお付き合いをしていて良かった・・・
と、あらためて感謝です。    
    
   
   
   
 
  
  
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
    
   
    
    
   
   
・・・・・・・・
   
   
   
   
    
   
久々に登場!!
私と共に、食材に目を光らせ、
常にこだわりを持ち続けています☆
   
   
   
   
   

   
   
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8階 「 野菜と鶏焼 ひる 」 店長    非売品
     
    
   
   
   
   

 
Filed under: スタッフ,料理長の日記 — maaru @ 11:34 PM  あらためて はコメントを受け付けていません。

2009年5月17日

豪華!!




いやいや 素晴らしいです!
   
  


  
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この箱を開けると、もうひとつ立派な木箱が・・・・
そしてその中身☆
   
  
  
  
   
   
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なんと ” 大理石 ” の壺がぁ? (驚)
    
    
    
   
   
  
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宮崎県 京屋酒造の芋焼酎 「 かめしづく 」
なんと、大理石バージョンなのです。
お酒を汲み取る 柄杓(ひしゃく) までが・・・・
    
  
    
   
   
 
緊張のあまりに手が震えて、ピントがボケてますが、
詳しくは 5階のこちらへ。
    
    
    
   
    
      
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お酒のイロイロ、
詳しくはこの人に聞いて下さい!
もれなく、満開の笑顔もついてきます(笑)
    
    
   
     
   
  
  
  
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ANNEX 料理長      非売品
    
    
   
   
  

 
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2009年1月21日

新スタッフ

    
     
    
    
    
本名         今 法子 ( こん のりこ )
    
   
生年月日      昭和62年7月21日    かに座
   
   
血液型       O型
    
    
好きな食べ物   焼肉 ・・・・・その他何でも☆
    
  
嫌いな食べ物   特にありません
  
 
趣味         バスケットボール
  
 
好きな芸能人   瑛太  玉木 宏
    
  
  
  

オトナ(?)に囲まれて、ひたすらがんばってます(笑)  
現役大学生のアルバイト スタッフです!
皆さん 「 こんちゃん 」 と呼んであげてください。
    
    
    
       
  
   
     

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フレッシュ味の マンゴー酒    600円
    
    
    
   
   

 
Filed under: まある,スタッフ — maaru @ 5:47 PM  新スタッフ はコメントを受け付けていません。