四季折々の「海のもの」「山のもの」
そして日本各地の名産を取り寄せて  又 フォアグラやトリュフ  ふかひれ  海外の銘柄豚・・・など  従来の「和食」という垣根を越えて  独自の感性で和テイストに仕上げます  通年提供する和牛は  あえて産地を限定せず  その日の目利きにかなった鮮度の良いものだけを
独自のルートで仕入れ  素材本来の持ち味を活かして  お刺身や鉄板焼ステーキなどで提供いたします

ワインセラーには常時70〜80銘柄のワインをストック
各地の地酒や本格焼酎など  季節限定の銘柄や希少のものまで豊富にそろえ  人気の果実酒や  簡単なカクテルなど  それぞれのお客様が  お好きなものをお選びいただけるような幅広いドリンクメニューをご用意いたしました

冬季限定で「ふぐコース」  そして和牛を使用した「しゃぶしゃぶ鍋」や「すきやき鍋」などもお客様のご要望の応じておつくりいたします

ご接待やご会合  記念日など  大切なひとときに華をそえるよう  お客様ひとりひとりのニーズにお答えできるよう  日々努めてまいります
そして  温かで親切なサービスは  ”まある”  の何よりの  かくし味です