素朴な味

 
 
複雑なソースとか、
じっくり煮出したエキスとか、
隠し味とか・・・
  
  
 
そういうのを必要としないのが
素材料理。
   
  
  
  
 
  
  

皮をむくだけ。
切るだけ。
ゆでるだけ。
  
  
 

「素材を活かし 素材に活かされて」
  
  
  
 
   

たらのめ 天婦羅  900円
  
  
    

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