和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2008年1月11日

高価なお酒を・・・・・

    
   
いつもご来店いただき、お世話になっている ○○木さん から、
「 スタッフみんなで・・・・ 」 と、お酒をいただきました。
   
  
  
「 久保田 」 で有名な 朝日酒造(新潟) の 「 洗心 純米大吟醸 」
  
  
  
米の表面をふんだんに削り “ 米の芯 ” で つくる贅沢な日本酒です。   
なんと 精米歩合 28% ( 72% を削ってしまいます )
例えると “ ゴマ ” を まんまるくした位の大きさかな?  
色白で さらりとした淡麗な飲み口は、新潟のお酒ならでは。
  
  
   
  
  

ありがとうございました!!
  
  
  
  

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日本酒の味をおぼえ始めた23歳        非売品
  
   
   
   

 
Filed under: 料理長の日記 — maaru @ 11:27 PM  高価なお酒を・・・・・ はコメントを受け付けていません。