和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2008年1月28日

きょうの おすすめ



まあるの メニューの中でも 人気度の高い ” かに ”
今日は、毛かにのいいものが入荷しました!!
  
  

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営業時間のまえに、全部むき身にしておいて、
そのまんま かにみその詰まった甲羅に むき身をのせて お出ししたり、
かに雑炊や、ガーリックライス などにも・・・・・
   
  
身を抜いた ” カラ ” は、捨てるのが もったいないので、
水・酒・昆布を入れた鍋に、野菜の切れ端などを
ごちゃごちゃっと入れて、強火で煮出して スープをとります。
炊き込みご飯でもいいし、そのまま味噌を溶けば、
コクのある味噌汁になりますよ!!
   

 
  
   
ちょっと小さめのサイズですが、中は ” かにみそ ” が、たっぷりです。
お酒をそそいで火にかけて ” 甲羅酒 ” も いいかな☆


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毛かに ( むき身と かにみそ )   1200円
  
  
  
  
      

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 5:39 PM  きょうの おすすめ はコメントを受け付けていません。