今日の一番
手のひらくらいの でっかい ” 赤貝 ” です!!
ニセモノもたくさんあり、赤貝と言いつつ、「 サトウ貝 」 や 「 サルボウ貝 」 など、
” むいた身 ” の 、見た目がおんなじ貝が いろいろありますが、
↑ これは「 本玉 」 と呼ばれている 本物の 赤貝です。 ( 今日のは香川県産 )
やっぱり お刺身か 握りが旨い!!
肉厚で、味が深くて、やわらかいけど歯ごたえあって・・・・・・
この ツヤ 見てください・・・・・・ おいしそうでしょ!!
新鮮な赤貝 1300円

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