和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2008年1月30日

今日の一番

    
  
手のひらくらいの でっかい ” 赤貝 ” です!!
  
  
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ニセモノもたくさんあり、赤貝と言いつつ、「 サトウ貝 」 や 「 サルボウ貝 」 など、
” むいた身 ” の 、見た目がおんなじ貝が いろいろありますが、
↑ これは「 本玉 」 と呼ばれている 本物の 赤貝です。 ( 今日のは香川県産 )
   
  
  
やっぱり お刺身か 握りが旨い!!
肉厚で、味が深くて、やわらかいけど歯ごたえあって・・・・・・
   
    
   
    







この ツヤ 見てください・・・・・・     おいしそうでしょ!!
  
  

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新鮮な赤貝    1300円     
  
  
  
  
  

 
Filed under: 魚貝 — maaru @ 5:28 PM  今日の一番 はコメントを受け付けていません。