和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2015年3月16日

ハーフ終了

  
  
・・・って、
もう3月も後半になっちゃいました。
歳とると、時間過ぎるのが
ぐんぐんと早く感じますね・・・。
  
  
   
今週も、各種パーティーのご予約がいっぱい。
年に数回しかない繁忙月も、
あっという間に、終わっちゃうのが、
ちょっと悲しいかな(笑)
  
 
 
今週も、春の素材が満載です・・・
    
  
  
  
   
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活ほっき貝 お刺身  750円
  
  
      

 
Filed under: 未分類 — maaru @ 9:34 PM  ハーフ終了 はコメントを受け付けていません。

2015年3月14日

新入荷

  
歓送迎会やお祝いの時期ということで、
連日たくさんのご予約をいただいております。
「 ダイアの55 」も、
おかげさまで、団体様のご予約が、
いっぱいです!(感謝)
  
  
    
さてさて、個人的にも好みな味の、
この芋焼酎の ” 赤いバージョン ” が、
入荷いたしました。
季節限定なので、数量も限定です(笑)
  
  
  
ロックグラスで、キンキンに冷えていても、
ふんわりと香る、パンチのある味わい。
蒸留酒ならではの、後味のキレは、
合わせる料理を えらびません。
   
  
  
  
 
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もぐら  530円
  
  
      

 
Filed under: 地酒・焼酎 — maaru @ 5:29 PM  新入荷 はコメントを受け付けていません。

2015年3月9日

この頃の定番

 

去年とくらべても、ずいぶん雪どけも早く、
春の兆し・・・には、ちょっと早いけど、
季節替わりを感じるこの頃です。
  
  
   
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まだまだサイズは 小ぶりですが、
富山産の 「 ほたるいか 」は、
最近のオススメ。
おろし生姜と刻みネギに、
ほんの少し、お正油を。
変にアレンジしないのが美味しい。
酒のアテには、うれしい一品ですね☆ 
   
  
   
思わず、熱燗が思い浮かぶとは、
春は、もう少し先なのかもね・・・
  
  
  
  
    
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燗酒(1合)  580円
  
    
   

 
Filed under: 春の素材 — maaru @ 10:38 PM  Comments (2)

2015年3月7日

フルーツ?

  
  
鮮度の良い 「 島らっきょう 」を、
キムチにしてみました。
  
  
      
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裏メニューの キムチ  380円  
   
  
    
うんうん。これは旨い(笑)
白菜の甘さと、ツンと辛い 島らっきょうの、
絶妙なバランスです。  
  
  
  
それから、またまた沖縄より。
オレンジ色の 完熟シークワーサー。  
    
   
       
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半分に切って、
泡盛のグラスに、ぎゅうっと絞ったりとか、
焼き魚に添えたり・・・
とか、パンチのある酸味をイメージしてたけど、
なんと!
すんごく甘い(笑)
本ページをご覧になった方、
お声掛けいただければ、1個プレゼントいたします☆  
  
  
  
  
    
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南国の果実  0円
  
  
      

 
Filed under: その他素材 — maaru @ 5:44 PM  フルーツ? はコメントを受け付けていません。

2015年3月6日

いよいよ本日

  
  
   
「 ダイアの55 」 に、
待望のNEWマシーンが設置されました。
  
  
     
heineken    
  
     
マイナス温度の ノド越しを、
是非ぜひ体験してみて下さい☆
  
  
  
しばらくの間、
「 1本無料サービス券 」を、
ご来店いただいた方には、お渡ししていますが、
当ページをご来店いただいた方は、
下の 画像を、プリントして、
ご注文時にお見せください。
キンキンに冷えたのを、
1本 お持ちいたします!  
     
  
  
札幌市内では、ほんの数店でしか提供していない、
超レアな BEER ですよ(笑)
  
   
  
   
    
botoru     
 
エクストラコールド  580円
  
  
  
  
     

 
Filed under: ダイアの55 — maaru @ 2:54 PM  いよいよ本日 はコメントを受け付けていません。

2015年3月5日

南の島から


  
これから夏にかけて、旬を迎えます。



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土のついたまま、素晴らしい鮮度で、
沖縄県から送ってもらいました。
  
  

外側の、薄い皮を一枚めくって、
キレイに水洗いします。
さっと塩もみして、
かつを節と、お正油でシンプルに。
天婦羅でも、油炒めでも、
しゃきっと美味しいです☆
  
 
  
     
  
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伊江島の 島らっきょう  650円
  
  
    

 
Filed under: 春の素材 — maaru @ 6:24 PM  南の島から はコメントを受け付けていません。