和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2016年4月3日

春の鍋



アツアツのスープがご馳走な、
旨みエキスをたっぷり吸った、
ほろほろの具材をいただく・・・
そんな時期は、とうに過ぎました。
  
  
  
野菜の種類に 決まりはないです。
新鮮な春キャベツとか ほうれん草、
この時期ならではの山菜類に、
季節に関係ない 食感の楽しいモノを、
適当に盛り合わせです☆  
   
   
  
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くたくたに煮込むのではなく、
さっと出し汁で火を通して、
素材そのものを味わう感覚。
   
  
    
牛肉を投入するならば、
ばっちり霜降り・・・というよりは、
赤身の 旨いモモの部位とかが いいかな。
  
  
   
なんだか カラダに良さそうな、
「 オトナ好みの鍋 」じゃないですか?(笑) 
  
  
     
  
      
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まあるの気まぐれ しゃぶ鍋  2500円(要予約)
  
  
      

 
Filed under: まあるの料理 — maaru @ 4:38 PM  春の鍋 はコメントを受け付けていません。

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