和食と鉄板焼まある和食と鉄板焼まあるANNEX

2016年6月10日

鴨せいろ はじめました

  
  
じゃーん!
  
  
    
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上質な フォアグラ をとるために育てられた
「 マグレカナール 」
良質な脂の濃い味わいの、プレミアムな鴨ロース。
京都の 「 九条ねぎ 」と合わせて、
真っ黒いそばつゆ・・・ ではなく、
白だしの 京風仕立てに。
  
  
    
〆に「 料理屋の蕎麦 」って、
オシャレですね☆
 
  
  
さてさて、夏の風物詩
といえば コチラ ↓
   
  
  
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釧路町仙鳳趾沖の、ぷりぷり海老です。
「 やめられない トマラナイ・・・ 」
というフレーズが、ふと 頭に浮かびます(笑)
  
     
   
  
  
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ボイル しまえび 960円
 
  
   

 
Filed under: まあるの料理,夏の素材 — maaru @ 4:16 PM  鴨せいろ はじめました はコメントを受け付けていません。

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